Nosotros
Arami —que en guaraní significa “pedacito de cielo”— es un restaurante fundado en 2024 por la chef Marsia Taha Mohamed y la socióloga/sommelier Andrea Moscoso Weise. Inspirado en el producto amazónico, el proyecto busca tender un puente entre la Amazonía y los Andes bolivianos, resaltando cómo estos territorios, aunque distintos, están profundamente conectados.
Reconocido como "El Mejor Restaurante de Bolivia 2025" por la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants, y posicionándose a nivel continental en el puesto 48 de toda América Latina. Marsia, formada en Bolivia y España, trabajó en reconocidos restaurantes en España y Dinamarca. En 2024 fue elegida Mejor Chef Femenina de Latinoamérica por 50 Best, y cuenta con una trayectoria de más de una década dedicada a investigar los ingredientes, saberes y técnicas de la Amazonía boliviana. Este conocimiento se traduce en una propuesta de cocina de autor que combina innovación con raíces culturales sólidas. Andrea, por su parte, ha unido sus carreras hacia la especialización de identidad, gastronomía y restauración. Como sommelier, conecta esa identidad con la herencia y tipicidad única del vino boliviano y el desarrollo del mundo líquido amazónico del restaurante.
Ubicado en el barrio de Achumani, en La Paz, Arami ofrece una experiencia de casual fine dining basada en ingredientes bolivianos, con un menú estacional y un servicio que narra el origen y recorrido de cada producto.
De los Andes a la Amazonía… de la Amazonía a los Andes.
Así como nuestras montañas alimentan los ríos que dan vida a la cuenca amazónica, la Amazonía, a su vez, nutre la cultura y la gastronomía de los Andes. Biodiversidad, memoria y territorio se expresan en la mesa.
Nuestra Comida
Creamos un espacio puente y nexo; cultural y gastronómico entre los Andes y la Amazonía que pueda mostrar al mundo el rostro amazónico, su gente y tradiciones; y cómo éstas complementan nuestra cultura Andina.
Atendemos
Miércoles a sábado: 12:30 - 14:30 & 19:00 - 21:00
Domingo: 12:30 - 15:00
Biodiversidad
Ubícanos
Calle 9 de Achumani y Ave. Aviador #1
Premios & Reconocimientos
2025
Latin America’s 50 Best Restaurants
The Best Restaurant in Bolivia · No. 48 in Latin America
Arami entered Latin America’s 50 Best Restaurants for the first time in 2025, ranking No. 48 in Latin America and being named The Best Restaurant in Bolivia. This marked Arami’s debut on the regional list and made it the second Bolivian restaurant to reach the ranking.
Arami The Best Restaurant in Bolivia 2025
2026
La Liste
Opening of the Year Award
Arami was selected by La Liste for its Opening of the Year Award, recognizing restaurants that have successfully opened and deserve particular recognition. Arami was one of the international selections for the 2026 award.
Arami Opening of the Year Award 2026
Food & Wine
No. 4 · Top 10 Global Restaurants
Food & Wine ranked Arami No. 4 in its 2026 Top 10 Global Restaurants, selected by a global panel of more than 400 chefs, travel experts, food and travel writers, and wine professionals. The list highlighted Arami’s focus on Bolivian Amazonian biodiversity, Indigenous ingredients and the connection between the Amazon and the Andes.
The Top 10 Global Restaurants, According to the Experts: 04 of 10 Arami (La Paz, Bolivia)
We’re Smart® Green Guide
4 Radishes
Arami is included in the We’re Smart® Green Guide with a 4 Radishes rating, recognizing restaurants for their approach to vegetables, sustainability and creative, plant-forward cuisine. We’re Smart’s own guide describes Arami as a 4-Radish restaurant.
Prensa
Desde su apertura, Arami ha recibido cobertura de medios gastronómicos, de viajes y culturales de Bolivia y del extranjero por una propuesta culinaria que explora la diversidad de los paisajes y territorios de Bolivia.
Food & Wine, Condé Nast Traveler, National Geographic, Vogue, EL PAÍS, Wine Enthusiast, Decanter y Eater, entre otras publicaciones, han destacado su trabajo con productos amazónicos, la biodiversidad boliviana y la conexión entre los Andes y la Amazonía.
La cobertura refleja tanto el impacto de la propuesta culinaria de Arami como su presencia en el mundo del vino, destacando el trabajo de sus fundadoras y su aporte a llevar la cocina, los productos y la identidad boliviana a una audiencia internacional.
Octubre, 2024
04 octubre 2024 — La boliviana Marsia Taha Mohamed, elegida la mejor cocinera de América Latina — EL PAÍS
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Noviembre, 2024
25 noviembre 2024 — Dónde comer en Latinoamérica, según la premiada cocinera Marsia Taha — EL PAÍS
Keywords: Arami · Marsia Taha · Bolivia · gastronomía · Latinoamérica · restaurantes
Article29 noviembre 2024 — Cocina. El “pedazo de cielo” de Marsia Taha abre sus puertas — Los Tiempos
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Diciembre, 2024
29 diciembre 2024 — Arami: el nuevo destino gastronómico que conecta La Paz con la Amazonia — Trendsetter Bolivia
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Enero, 2025
03 enero 2025 — La mejor chef de Latinoamérica inaugura su restaurante — La Prensa
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Article07 enero 2025 — The Best Places to Go in Central & South America in 2025 — Condé Nast Traveler
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Article13 enero 2025 — Melhor chef mulher da América Latina, Marsia Taha Mohamed abre novo restaurante em La Paz — O Globo
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Marzo, 2025
02 marzo 2025 — In La Paz, Bolivia, a New Slate of Restaurants Draw on the Country’s Natural Bounty — Condé Nast Traveler
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Abril, 2025
23 abril 2025 — The Best New Restaurants in the World: 2025 Hot List — Condé Nast Traveler
Keywords: Arami · nuevos restaurantes · Bolivia · Amazonía · productos nativos · vino boliviano
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Mayo, 2025
31 mayo 2025 — Arami, un refinado diálogo con la selva — La Razón
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Junio, 2025
06 junio 2025 — Arami, un refinado diálogo con la selva — Visión 360
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Julio, 2025
29 julio 2025 — Qué hacer en Bolivia: La guía Vogue para descubrirla — Vogue México
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Agosto, 2025
22 agosto 2025 — Banco BISA celebra el Bicentenario con ruta de sabores — La Razón
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Octubre, 2025
03 octubre 2025 — Bolivia: El lujo que nace de la Madre Tierra — Vogue México
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ArticleOctubre 2025 — Bolivia’s 500-Year-Old Vineyards Are Just Getting Started — Wine Enthusiast
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Diciembre, 2025
01 diciembre 2025 — Los 12 sitios preferidos del cocinero del mejor restaurante del mundo en Latinoamérica — EL PAÍS
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Article04 diciembre 2025 — Arami, de Marsia Taha, entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica — Los Tiempos
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Article05 diciembre 2025 — Arami es nombrado el mejor restaurante de Bolivia por 50 Best — La Razón
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Article08 diciembre 2025 — Arami, de La Paz, se posiciona entre los 50 mejores restaurantes de América Latina — Visión 360
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Article09 diciembre 2025 — Arami, de La Paz, nombrado “The Best Restaurant in Bolivia” por Latin America’s 50 Best Restaurants — Economy
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ArticleDiciembre 2025 — Arami entra en Latin America’s 50 Best Restaurants como el mejor restaurante de Bolivia, a un año de su apertura — Ruta 1825
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Enero, 2026
10 enero 2026 — Del bosque chiquitano a la mesa: gastronomía y conciencia ambiental — La Razón
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Article19 enero 2026 — Marsia Taha y Andrea Moscoso llevarán la gastronomía boliviana a la FITUR 2026 — RTVU / UTO
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Article28 enero 2026 — Where to Eat in 2026 — Eater
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Article29 enero 2026 — In Bolivia's capital, women are leading a culinary revolution — National Geographic
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Febrero, 2026
04 febrero 2026 — Bolivianas y gastronomía, la revolución que Nat Geo revela al mundo — Opinión
Keywords: Arami · National Geographic · Marsia Taha · La Paz · Amazonía · gastronomía boliviana
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Abril, 2026
08 abril 2026 — The Top 10 Global Restaurants, According to the Experts — Food & Wine
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Article23 abril 2026 — Arami, el restaurante boliviano que figura entre los mejores del mundo — El Deber
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Mayo, 2026
11 mayo 2026 — Arami, el restaurante en La Paz que no puedes dejar de visitar — Viajando por Bolivia
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Julio, 2026
29 julio 2026 — Cinti Valley – Bolivia’s magical secret wine garden — Decanter
Keywords: Arami · Andrea Moscoso Weise · vino boliviano · uvas criollas · Valle de Cinti · gastronomía boliviana
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Agosto, 2026
05 agosto 2026 — Arami puts Bolivia's biodiversity on a plate — The Economic Times
Keywords: Arami · Andrea Moscoso Weise · Marsia Taha · Amazonía · Andes · biodiversidad · vino boliviano
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Septiembre, 2026
10 septiembre 2026 — Casa Gastón, Jirira, Ururo, Bolivia — Hotel Review — Condé Nast Traveler
Keywords: Arami · Marsia Taha · Best Restaurant in Bolivia · biodiversidad boliviana · Bolivia · gastronomía
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